12月16日-17日，由中國烹飪協(xié)會主辦的第六屆全國名廚烹飪邀請賽在鄭州會展中心完美收官。我校高級烹飪系張帆、段剛毅等八名教師與上百家來自全國各地的名廚齊聚一堂，競技才藝，用精湛的制作功底與匠心創(chuàng)新工藝，最終斬獲：金獎兩個、銀獎六個，我校榮獲優(yōu)秀組織獎。
        賽事中，參賽選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、中式面點三個賽事任務(wù)。經(jīng)過2天的激烈角逐，選手們紛紛亮出自己的獨家絕技，我校張帆等8位教師不僅采用不同的烹制手法、不同的口味料理與不同的刀工藝術(shù)，而且呈現(xiàn)出精湛的菜肴和面點制作功底，贏得了評委與現(xiàn)場觀眾的點贊與認可。其中，段剛毅、張帆老師分別獲得金獎，劉志源、徐鵬、馬進洋、張平偉、王鑫、許森老師分別獲得銀獎。其中，段剛毅老師和張帆老師的“天鵝酥”“鮑魚酥” 被授予第六屆全國名廚烹飪邀請賽的特色菜點，“泡泡星空油糕”“仿生西瓜包”被授予第六屆全國名廚烹飪邀請賽的推廣菜點。
        近年來，學(xué)校高度重視教師培養(yǎng)，堅守“人才強校”的發(fā)展理念，積極探索“以賽促學(xué)，以學(xué)促教，以教促改”的教學(xué)模式改革，不僅堅持“走出去，請進來”的師資隊伍培養(yǎng)模式，而且選派教師參加國家、省、市級各類賽事，提升教學(xué)技能和教學(xué)質(zhì)量，有力推動我校培育高素質(zhì)專業(yè)化教師隊伍的建設(shè)。
 

(責任編輯：李豪)