為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障師生飲食安全和身體健康，10月19日下午，我校在大會(huì)議室組織全體商戶召開(kāi)食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。
       此次培訓(xùn)以“學(xué)校食品安全管理”為主題，副校長(zhǎng)劉新剛圍繞秋季學(xué)校食品安全管理重點(diǎn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防與控制要點(diǎn)，以《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為核心內(nèi)容，從設(shè)施設(shè)備清洗消毒、原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品安全事故應(yīng)急處置、集中用餐陪餐制度、推廣科學(xué)配餐和膳食營(yíng)養(yǎng)理念及學(xué)校餐廳在自查工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)等方面作了詳實(shí)講解。同時(shí)針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提出的問(wèn)題進(jìn)行答疑，同與會(huì)人員進(jìn)行了相互交流，全體參會(huì)商戶紛紛表示要將本次培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)到實(shí)踐工作中。
       副校長(zhǎng)劉新剛強(qiáng)調(diào)，要清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前校園食品安全面臨的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、自身肩負(fù)的職責(zé)使命以及校園食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性、復(fù)雜性，進(jìn)一步增強(qiáng)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任感緊迫感，提高化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，維護(hù)廣大師生舌尖上的安全；要時(shí)刻繃緊防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)這根弦，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和底線思維，用更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求，來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、排查風(fēng)險(xiǎn)，將食品安全隱患消解于未然，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。
       此次食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、餐廳管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，提升了業(yè)務(wù)素質(zhì)，為嚴(yán)防發(fā)生校園食品安全事件和構(gòu)建和諧平安校園筑牢了防線，為維護(hù)校園食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
 

(責(zé)任編輯：李豪)