鄭州市中等職業學校第十五屆教師基本功競賽旅游服務類烹飪類競賽在我校舉行舉行
文章來源：宣傳中心
發布時間：2019-04-26 21:40
參賽教師檢錄入場
競賽現場
競賽現場
評委為競賽作品點評打分
評委與參賽教師交流
4月26日，由鄭州市教育局主辦、鄭州市職業技術教育教研室承辦的鄭州市中等職業學校技能大賽旅游服務類烹飪類專業第十五屆教師基本功競賽在我校舉行，來自我市4支參賽隊17名參賽教師共同進行中餐熱菜的競技比武，充分展示了扎實的基本功。
上午10：00，參賽教師抽號檢錄入場。他們將在競賽規定的時限內完成“炒青椒土豆絲、魚茸類菜、雞肉菜”三道菜品制作。參賽教師根據競賽的要求，快速完成了切絲，一盤盤土豆絲，絲絲分明，長短一致，粗細勻稱。魚茸類菜、雞肉菜分為規定菜和自選菜，參賽教師們各有妙招，不時揮鏟舞勺，熱油、翻炒、調味，整個現場菜香撲鼻。
即使是簡單的菜品，每位參賽教師都用盡心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號對號入座，評委們根據口味質感、工藝火候、形態色澤等標準依次打分，參賽教師精湛的廚藝得到了評委們的一致好評。
本屆旅游服務類烹飪類專業教師基本功競賽精彩紛呈，賽出了不同，賽出了風采。參賽教師們通過一道道美食共同切磋技藝、交流經驗，發揮專業特長，展示職教風采。
上午10：00，參賽教師抽號檢錄入場。他們將在競賽規定的時限內完成“炒青椒土豆絲、魚茸類菜、雞肉菜”三道菜品制作。參賽教師根據競賽的要求，快速完成了切絲，一盤盤土豆絲，絲絲分明，長短一致，粗細勻稱。魚茸類菜、雞肉菜分為規定菜和自選菜，參賽教師們各有妙招，不時揮鏟舞勺，熱油、翻炒、調味，整個現場菜香撲鼻。
即使是簡單的菜品，每位參賽教師都用盡心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號對號入座，評委們根據口味質感、工藝火候、形態色澤等標準依次打分，參賽教師精湛的廚藝得到了評委們的一致好評。
本屆旅游服務類烹飪類專業教師基本功競賽精彩紛呈，賽出了不同，賽出了風采。參賽教師們通過一道道美食共同切磋技藝、交流經驗，發揮專業特長，展示職教風采。
（責任編輯：李豪）
